Domaine MERSIOL
Riesling AOC 2009
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Kurzübersicht
Ein trockener und nerviger Wein mit guter aromatischer Intensität rund um die Noten von Zitrusfrüchten. Der Angriff im Gaumen ist offen; es klingen Noten von weissen Blüten an, gemischt mit einer schönen Mineralität.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | MERRI09BOUBRGC |
|---|---|
| Hersteller | Domaine MERSIOL |
| Appellation | Vin d'Alsace |
| Farbe | Trockener Weisswein |
| Region | Elsass |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Jahrgang | 2009 |
| passt zu: | Der Riesling ist unvergleichlich zu Fisch und Meeresfrüchten, aber natürlich auch zu Sauerkraut. |
| Alter der Weinstöcke | 20 Jahre |
| Traubensorten | 100% Riesling |
| Kommentar | 4500 Stöcke / ha, Double Guyot, Methode der Kultivierung: Vernünftig und Konversion zur Bio-Landwirtschaft |
| Aufbewahrung | Dieser Wein steht in seiner Jugend, kann aber während 10 Jahren reifen. |
| Degustation | Ein trockener und nerviger Wein mit guter aromatischer Intensität rund um die Noten von Zitrusfrüchten. Der Angriff im Gaumen ist offen; es klingen Noten von weissen Blüten an, gemischt mit einer schönen Mineralität. Die aromatische Intensität kommt sehr |
| Boden | granitischer Sand |
| Fläche | 220 Aren |
| Trinktemperatur | 8°C |
| Lese | manuell |
| Verarbeitung | Statische Kalt-Débourbage während 48 nach Kelterung. Langsame, regulierte Fermentation zwischen 15 und 18°C während eines Monats. |
