Domaine du Chalet Pouilly
Saint Veran AOC 2010
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Kurzübersicht
Dieser Wein passt gut zu allen Vorspeisen. Er kann gut 3-5 Jahre gelagert werden.
100% Chardonnay von sehr alten Reben, teilweise über 100 Jahre alt.
Er ist sehr voll und fruchtig kann er als Apéritivwein oder zu allen Gerichten serviert werden. Zwischen 8 und 10 Grad servieren.
100% Chardonnay von sehr alten Reben, teilweise über 100 Jahre alt.
Er ist sehr voll und fruchtig kann er als Apéritivwein oder zu allen Gerichten serviert werden. Zwischen 8 und 10 Grad servieren.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | CHPSV10BOUBBLC |
|---|---|
| Hersteller | Domaine du Chalet Pouilly |
| Appellation | SAINT-VERAN |
| Farbe | Trockener Weisswein |
| Region | Burgund |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Name des Weins | SAINT-VERAN Domaine du Chalet Pouilly |
| Jahrgang | 2010 |
| passt zu: | Kann als Apéritivwein oder zu Vorspeisen serviert werden. Gleichzeitig ein guter Begleiter von Fischgerichten, weissem Fleisch und einigen Käsesorten. |
| Alter der Weinstöcke | Einige älter als 100 Jahre. Durchschnittsalter 50 Jahre. |
| Traubensorten | 100% Chardonnay |
| Kommentar | Hellgelb mit grünen Reflexen. Schöne Frische, Noten von weissen Blumen, Nüssen und geröstetem Brot. Konzentriert, komplex, fettig mit einer feinen erfrischenden Spitze. |
| Aufbewahrung | Sehr unterschiedlich in den Jahrgängen.Der 2003er und 2004er kann relativ jung getrunken werden,jedoch auch 6 bis 8 Jahre lagern. |
| Degustation | Eklatante gold-grüne Farbe.In der Nase frisch, Aromen nach Nüssen, grünem Apfel und weissen Blumen.Im Gaumen voll, fett, konzentriert mit erfrischender Säure. Langer nachhaltiger Abgang. |
| Jahresproduktion | 10 000 bis 15 000 Flaschen jährlich. |
| Boden | Ton-Kalkboden |
| Fläche | 3 Hektar. Die Weinreben liegen in der Gegend von Chasselas und Leynes. |
| Trinktemperatur | 10-12°C |
| Lese | Handlese und maschinell |
| Verarbeitung | Temperaturkontrollierte Gärführung, Traditionell, keine Chaptalisation. Kein Hefezusatz um den Charakter des Bodens zu erhalten, Erzeugerabfüllung. |
