Domaine MERSIOL
PINOT GRIS Vendanges tardives AOC 2003
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Kurzübersicht
In der Nase komplex und intensiv., Verschiedene Noten von Zitrusfrüchten und reifen Früchten. Grosszügig und weit. Im Mund ein überraschendes Finale von Frische.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | MERVT03BOUBRGC |
|---|---|
| Hersteller | Domaine MERSIOL |
| Appellation | Vin d'Alsace |
| Farbe | Süsser Weisswein |
| Region | Elsass |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Jahrgang | 2003 |
| passt zu: | Dieser Pinot Gris hat seinen Platz beim Apéritif, zum Foie Gras (perfektes Paar!) und beim Nachtisch zu Kuchen und Fruchtsalat. |
| Alter der Weinstöcke | 30 Jahre |
| Traubensorten | 100% Pinot Gris |
| Kommentar | 6000 Stöcke / ha, Double Guyot, Methode der Kultivierung: Vernünftig und Konversion zur Bio-Landwirtschaft |
| Aufbewahrung | Bereits jetzt sehr angenehm. Grosses Lagerpotenzial |
| Degustation | In der Nase komplex und intensiv., Verschiedene Noten von Zitrusfrüchten und reifen Früchten. Grosszügig und weit. Im Mund ein überraschendes Finale von Frische. |
| Boden | granitischer Sand |
| Fläche | 50 Aren |
| Trinktemperatur | 9-11°C |
| Lese | manuell |
| Verarbeitung | Statische Kalt-Débourbage während 48 nach Kelterung. Langsame, regulierte Fermentation zwischen 15 und 18°C während eines Monats. |
