Domaine de la Ferrandière
Chardonnay IGP 2011
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Kurzübersicht
Hellgelbes Kleid mit grünen Spiegelungen. Ausgeglichener Geschmack und gute Typentspechung, die sich hin zum Geschmack von Butter, Birne und Passionsfrucht entwickelt. Recht fein. Sehr schmeichelnder Chardonnay, angenehm und nicht durch das Holz versteckt.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | DFECH11BOUBBLC |
|---|---|
| Hersteller | Domaine de la Ferrandière |
| Appellation | Vin du Pays d'Oc |
| Farbe | Trockener Weisswein |
| Region | Languedoc-Roussillion |
| Ursprungsbestätigung | IGP |
| Name des Weins | Domaine de la Ferrandiere Chardonnay blanc |
| Jahrgang | 2011 |
| passt zu: | Mit Fisch an Sauce, Ziegenkäse, aber auch ein Glas zwischendurch. |
| Alter der Weinstöcke | 15-20 Jahre |
| Traubensorten | Chardonnay 100% |
| Degustation | Hellgelbe Farbe mit grünlichem Schimmer. Im Mund ausgewogen und guter Typizität. Er entwickelt sich hin zu Butter und Passionsfrucht sowie Birne. Schön fett, recht fein. Sehr schmeichelnder Chardonnay, angenehm und nicht vom Holz verborgen. |
| Boden | kalkig-lehmig |
| Trinktemperatur | Bei 9-11°C servieren. |
| Verarbeitung | Vendanges de nuit afin de préserver la qualité du raisin. Macération pelliculaire et pressurage pneumatique, débourbage à 5° puis fermentation à basse temp. Bâtonnage et station sur lies fines pendant 3 mois. Conservation en cuve inox ou béton revêtu. |
