Château St Jacques
Chapelle St Jacques d'Albas AOC 2004
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Kurzübersicht
Auszug aus dem Guide Hachette 2007:
"Der 2004er Domaine Rouge wird hier zitert, weil der Vin de la Chapelle besonders eindrucksvoll in Nase ist, die durch Gewürze und Kakao betont wird. Im Gaumen ist der Wein sehr ausgewogen und rund; die Holzstruktur zeigt sich sehr weich. Die Verkostung erwies sich als intensiv und endet mit eleganter Note aus süsser Vanille."
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | SJACH04BOUBRGC |
|---|---|
| Hersteller | Château St Jacques |
| Appellation | AOC Minervois |
| Farbe | Rot |
| Region | Languedoc-Roussillion |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Name des Weins | Chapelle St Jacques d'Albas |
| Jahrgang | 2004 |
| Alter der Weinstöcke | mehr als 30 Jahre |
| Traubensorten | Syrah 96 % Carignan 4% |
| Kommentar | Das Weingut wird nach der Cousinié-Methode geführt (organischer Dünger und mineralische Bestäubung nach Bodenanalyse). Mechanisches Bearbeiten des Bodens, um den Einsatz von Herbiziden zu vermeiden. |
| Aufbewahrung | 4 - 10 Jahre |
| Degustation | Nase: Schönes dunkles rot. Gaumen: Kakao, würzig. |
| Jahresproduktion | 4000 Flaschen, 35 hl |
| Boden | Lehm, Kies |
| Fläche | 1 ha |
| Trinktemperatur | 16° C |
| Lese | von Hand, Entrappung |
| Verarbeitung | Entrappte Syrah, während 18 Monaten im Eichenfass gelagert. |
| Reifung | Eichenfässer von 1, 2 und 3 Jahren. |
