Château de Nouvelles
Fitou Chateau St Martin AOC 2006
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Kurzübersicht
Fitou Chateau St Martin 2006 Farbe granatrot. In der Nase Aromen von roten Früchten, sehr reifen Früchten und geröstetem Brot.Im Gaumen geschmeidiger Auftakt, fleischig, Aroma nach Vanille. Tanninhaltig.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | NOUSM06BOUBRGC |
|---|---|
| Hersteller | Château de Nouvelles |
| Appellation | AOC FITOU |
| Farbe | Rot |
| Region | Languedoc-Roussillion |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Name des Weins | Château de Nouvelles Château St Martin |
| Jahrgang | 2006 |
| passt zu: | Passt gut zu Spiesschen aus Geflügel, Fleisch oder Wurstwaren. |
| Alter der Weinstöcke | 10-15 Jahre |
| Traubensorten | 50 % Carignan, 30 % Grenache noir, 20 % Syrah |
| Degustation | Rubintote Farbe. In der Nase Aromen von roten Früchten, Geruch nach unserem Heideland. Im Gaumen kräftiger schmelzender Auftakt,wohlgefällig entwickelnd,würzig,präsente Tannine die samtig werden. |
| Boden | Mosaik aus steinigem Boden,Lehm und Kalk. Einige Parzellen sind auf blauem Schiefer, andere auf Kalkschiefer |
| Trinktemperatur | Zwischen 14 und 16°C. |
| Lese | Handlese bei voller Reife in 40 kg Kästen.Auf dem Sortiertisch wird die Ernte entrappt und gekeltert. |
| Verarbeitung | Traditioneller Anbau mit Kontrolle der Temperatur und lange Lagerung |
| Reifung | Ein Jahr im Eichenfass. Der Wein wird nach einer leichten Filtration die notwendig ist für die organoleptische Qualität, in Flaschen abgefüllt. |
