Mit seiner tief purpurnen Farbe lädt er zur Verkostung ein. Seine reichhaltigen und explosiven Aromen mischen Noten von Grilliertem und Geräuchertem mit Parfum sehr reifer schwarzer Beeren. Gewürze und Vanille zeigen sich bei der Erwärmung in einer Garrigue-Umgebung. Im Mund ist er konzentriert und üppig. Dieser Wein trinkt sich ab seinem zweiten Jahr. Trotz allem verspricht er eine gute Zukunft bei der Alterung in der Flasche; er gewinnt an Sämigkeit und Harmonie. Am besten ist es, ihn fünf bis sechs Jahre bei einer Umgebungstemperatur von etwa 14.8 Grad aufzubewahren.