Château Auzias
Auzias Carcassonne IGP 2011
Bitte einloggen
Kurzübersicht
Es handelt sich um einen Rosé mit der seltenen Appellation "Vin de Pays de la Cité de Carcassonne". Dessen Produktion ist auf ca. 30'000 Flaschen beschränkt.
Mehr Ansichten
Details
2010 - Bronzemedallie am Concours InterIGP 2011
2008 - Goldmedallie am Mondial du Rosé 2009
2008 - Silbermedallie am 6. Concours National des Vins de Pays 2009
Zusatzinformation
| Bestellnummer | AUZBL11BOUBRSC |
|---|---|
| Hersteller | Château Auzias |
| Appellation | Vin de Pays de la Cité de Carcassonne |
| Farbe | Rosé |
| Region | Languedoc-Roussillion |
| Ursprungsbestätigung | IGP |
| Name des Weins | Rosé Auzias Blason |
| Jahrgang | 2011 |
| passt zu: | Wurstwaren, Vorspeisen und Hors d'oeuvres; es ist ein Sommerwein, den man auch das ganze Jahr hindurch trinken kann |
| Alter der Weinstöcke | 25 Jahre |
| Traubensorten | Grenache 25% Cabernet Franc 25% Cinsault 25% Muscat Petit Grain 25% |
| Kommentar | Restzucker: 1.00 g/l - Säure gesamt: 4.12 g/l - pH: 3.44; Vernünftige Weinbaupraktiken - Stöcke werden in Cordon de Royat und Guyot gehalten - Jede 2. Reihe entlaubt |
| Aufbewahrung | Dieser Wein sollte man im ersten Jahr trinken. |
| Degustation | Die Parzellen von Syrah und Cabernet liegen im Gebiet der Ursprungsbezeichnung A.O.C Cabardés. Deshalb verführt dieser Rosé die erfahrendsten Gaumen. Seine Farbe ist schön und seine Aromen explosiv und fruchtig. |
| Jahresproduktion | 50 000 Flaschen (750 ml) |
| Boden | Lehmig-kalkiger Untergrund, mit Kieseln bedeckt |
| Trinktemperatur | 10 à 12 °C. |
| Lese | Bei der Lese werden die Beeren sorgfältig entrappt und sortiert, bevor sie rasch in den Bottich gelangen. |
| Verarbeitung | Bei der Verarbeitung beginnt unser Kellermeister eine Kaltmaischung von etwa 72 h, bevor unter sorgfältiger Beobachtung der Fermentationsprozess beginnt; die Temperaturen überschreiten nicht 14°. |
| Reifung | Während 3 Monaten Reifung im Inox-Tank - Abfüllung im Februar |
