Domaine MERSIOL
PINOT NOIR AOC 2009
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Kurzübersicht
Im Gaumen ist der Angriff offen und die Geschmacksrichtungen stehen im Gleichgewicht. Die Struktur des Weins gliedert sich um seinen eindeutigen Tanningehalt, den er lange zu halten vermag.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | MERPN09BOUBRGC |
|---|---|
| Hersteller | Domaine MERSIOL |
| Appellation | Vin d'Alsace |
| Farbe | Rot |
| Region | Elsass |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Jahrgang | 2009 |
| passt zu: | Der Pinot Noir enthüllt seine Originalität mit rotem Fleisch, Wild, Braten, Grilladen und natürlich mit Käse.. |
| Alter der Weinstöcke | 20 Jahre |
| Traubensorten | 100% Pinot Noir |
| Kommentar | 4500 Stöcke / ha, Double Guyot, Methode der Kultivierung: Vernünftig und Konversion zur Bio-Landwirtschaft |
| Aufbewahrung | Ein jung zu trinkender Wein, kann bis zu 6 Jahren im Keller aufbewahrt werden. |
| Degustation | Im Gaumen ist der Angriff offen und die Geschmacksrichtungen stehen im Gleichgewicht. Die Struktur des Weins gliedert sich um seinen eindeutigen Tanningehalt, den er lange zu halten vermag. |
| Boden | granitisch |
| Trinktemperatur | 12°C |
| Lese | manuell |
| Verarbeitung | 10-tägige Gärung. Alkoholische und Malolaktische Fermentation. |
| Reifung | Im Fass während 6 Monaten |
