Dieser Pouilly Fuissé, im Fass gereift, hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Seit 1850 werden im Familienbesitz zwei grosse trockene Burgunder angebaut, der Pouilly-Fuissé und der Saint-Véran auf einer Gesamtfläche von 8 Hektar. Traditioneller Anbau im Holzfass, Abfüllung auf dem Schloss.
Geringe Erträge und Respekt vor der Tradition verbunden mit Modernität bekommen wir regelmässig sowohl nationale als auch internationale Auszeichnungen und Presseberichte in Fachzeitschriften.