Château de Nouvelles
Rivesaltes Muscat Cuvée Prestige AOC 2008
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Kurzübersicht
Schönes kristallines Kleid. Aroma von frischen Früchten. Ein schönes Gleichgewicht zwischen würzigen Noten und gut gereiften Feigen. Grosse Dauer und Beständigkeit, mit erfrischenden Tonalitäten von Zitronen und Zitrusfrüchten im Allgemeinen.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | NOUMC08BOUBBLC |
|---|---|
| Hersteller | Château de Nouvelles |
| Appellation | AOC Rivesaltes |
| Farbe | Süsser Weisswein |
| Region | Languedoc-Roussillion |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Name des Weins | Château de Nouvelles Muscat de Rivesaltes Cuvée Prestige |
| Jahrgang | 2008 |
| passt zu: | Edelpilzkäse, insbesondere Roquefort, Gänseleberpastete, Beignets, Nüsse, Früchtekuchen, Sorbets, Eiscrème, trockene Küchen oder Mandelgebäck. |
| Traubensorten | 100% Muscat mit kleinen Beeren. |
| Degustation | Schönes kristallines Kleid. Aroma von frischen Früchten. Ein schönes Gleichgewicht zwischen würzigen Noten und gut gereiften Feigen. Grosse Dauer und Beständigkeit, mit erfrischenden Tonalitäten von Zitronen und Zitrusfrüchten im Allgemeinen. |
| Boden | Mosaik aus steinigem Boden,Lehm und Kalk. Einige Parzellen sind auf blauem Schiefer, andere auf Kalkschiefer. |
| Trinktemperatur | Zwischen 9 -12 Grad. Es empfiehlt sich, die angebrochene Flasche im Kühlschrank aufzubewahren. |
| Lese | Auf dem Sortiertisch wird die Ernte entrappt und gekeltert. |
| Verarbeitung | Abfüllung in Tanks und pellikuläre Gärung während 72h bei 25 Grad, für eine bessere Extraktion der Aromen. Traditionelle temperaturkontrollierte Gärführung. |
| Reifung | Ausbau im gut gefüllten Inox-Tank, um den Wein vor der Oxydation zu schützen, damit der Muscat seine fruchtigen Aromen bewahrt. |
