Domaine du Haut Montlong
Haut Montlong Bergerac Blanc sec AOC 2011
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Kurzübersicht
Nach erstem Kontakt mit der Luft Aromen von Zitrusfrüchten (Gelbe Pampelmuse,Orangenschale und Buchsbaum,Johannisbeerknospe). Lebhaft im Gaumen, schön frisch und fruchtig.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | HTMBR11BOUBBLC |
|---|---|
| Hersteller | Domaine du Haut Montlong |
| Appellation | Bergerac |
| Farbe | Trockener Weisswein |
| Region | Südwesten |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Name des Weins | Bergerac Sec "Elevage sur Lies" |
| Jahrgang | 2011 |
| passt zu: | Begleitet hervorragend Vorspeisen, Fisch und Schalentiere. |
| Traubensorten | 80% Sauvignon, 20% Sémillon |
| Aufbewahrung | Innerhalb von 2 Jahren zu trinken. |
| Degustation | Nach dem Öffnen Aromen nach Zitrusfrüchten (Gelbe Pampelmuse, Orangenschale und Strauch, Knospe der Johannisbeere). Im Gaumen lebhaft, angenehm frisch mit Rückkehr der Frucht. |
| Trinktemperatur | Idealtemperatur 8°. |
| Verarbeitung | Mazeration: 12-24 Stunden. Für eine Extraktion des Mostes werden die Trauben in einer Presse gepresst. Für eine optimale aromatische Leistung wird der Most mithilfe von Enzymen bei 18°C winifiziert. Danach lagert er 4 Monate lang auf der Hefe. |
