Château-Cadet
Cotes de Castillon AOC 2006
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Kurzübersicht
Reichhaltigkeit, Farbe und Aroma stehen stellvertretend für diesen Wein.
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Zusatzinformation
| Bestellnummer | COTCAD06BOUBRGC |
|---|---|
| Hersteller | Château-Cadet |
| Appellation | Castillon côtes de Bordeaux |
| Farbe | Rot |
| Region | Bordeaux |
| Ursprungsbestätigung | AOC |
| Name des Weins | CHATEAU CADET |
| Jahrgang | 2006 |
| Alter der Weinstöcke | 25 Jahre |
| Traubensorten | 85 % Merlot und 15 % Cabernet franc |
| Kommentar | Eines der wenigen Anbaugebiete in welchem die Reben einen Abstand von 1,50 m haben. Schnittmethode: Cordon; Dauernde Begrasung |
| Jahresproduktion | 80 000 bouteilles |
| Boden | tonhaltiger Kalkboden |
| Fläche | 19 ha |
| Lese | Maschinelle Lese. Sortierung auf dem Tisch im Kelterhaus. |
| Verarbeitung | Vollständige Entrappung. Weinbereitung nach Parzelle und Rebsorte. Gärung im Edelstahltank. Dauer der Gärung 20-30 Tage, temperaturkontrollierte Gärführung. Die Merlot-Gärung findet zur einen Hälfte im Edelstahltank statt und zur anderen in Holzfässern. |
| Reifung | Schönung und Filtration: Gemäss Jahrgang. Ausbau: 18 Monate, 30 % in neuen Barriques, 30 % Barriques 1 Wein. |
